Рецепты Маргариты Симоньян: Крабовый салат

Начнем готовиться к новогоднему ужину вместе с главным редактором RT.

Крабовый салат — главное праздничное блюдо моего студенчества. Кто-то приносил крабовые палочки, кто-то банку кукурузы — и вместе крошили салат. 

Конечно, лучше его делать не из палочек, а из краба. В некоторых регионах и живого краба купить — не разорение. Но и палочки тоже хорошо. На первом курсе это был для нас главный деликатес. 

Краба я варю в соленой воде (столовая ложка с горкой на литр воды), 5 минут после кипения. Разбираю мясо, добавляю консервированную кукурузу и огурцы. Огурцы надо разрезать пополам, ложечкой выскрести водянистую мякоть, нарезать твердую часть дольками. 

Перепелиные яйца варим, чистим, разрезаем пополам. Все перемешиваем. Заправляю сметаной, а не майонезом. Рис не добавляю.

Ингредиенты: 

Краб – 2 кг 
Вода – 5 л 
Соль – 5 ст.ложки 
Крабовое мясо – 500 г 
Консервированная кукуруза – 1 банка 
Огурцы – 2-3 шт 
Перепелиные яйца – 12 шт 
Сметана – по вкусу

Было интересно? Тогда подпишитесь на страницу Russia Beyond на фейсбуке
А вот еще

Наш сайт использует куки. Нажмите сюда , чтобы узнать больше об этом.

Согласен