Будь с нами!
Присоединяйся к нашему каналу в Телеграме, чтобы не пропустить эксклюзивный контент.
Классика моего детства — гороховый суп.
Для быстрого и не очень жирного горохового супа надо закоптить курицу или купить готовую копченую. Кожу снять, мясо отделить от костей. Кости залить водой, добавить целую луковицу, целую морковь и желтый колотый горох.
Пока суп варится, нарезать картошку, копченую курицу и петрушку. Картошку положить, когда горох станет мягким, но еще не разварится.
Когда будет готова картошка, добавить курицу и петрушку, довести до кипения, попробовать на соль.
Удалить кости, морковь и лук — и подавать.
Копченая курица - 250 г
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Желтый колотый горох - 1 стакан
Картофель - 3 шт
Петрушка - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 2,5-3 л