Рецепты от Маргариты Симоньян: Гороховый суп

Готовим классический гороховый суп вместе с главным редактором RT.

Классика моего детства — гороховый суп.
Для быстрого и не очень жирного горохового супа надо закоптить курицу или купить готовую копченую. Кожу снять, мясо отделить от костей. Кости залить водой, добавить целую луковицу, целую морковь и желтый колотый горох.
Пока суп варится, нарезать картошку, копченую курицу и петрушку. Картошку положить, когда горох станет мягким, но еще не разварится.
Когда будет готова картошка, добавить курицу и петрушку, довести до кипения, попробовать на соль.
Удалить кости, морковь и лук — и подавать.

Для супа нам понадобится:

Копченая курица - 250 г

Луковица - 1 шт

Морковь - 1 шт

Желтый колотый горох - 1 стакан

Картофель - 3 шт

Петрушка - 1 пучок

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вода - 2,5-3 л

Было интересно? Тогда подпишитесь на страницу Russia Beyond на фейсбуке
А вот еще

Наш сайт использует куки. Нажмите сюда , чтобы узнать больше об этом.

Согласен