Рецепты от Маргариты Симоньян: Террин

Legion Media
Готовим вместе с главным редактором RT.

Просили рецепт террина - ловите. Фарш из говядины с луком и тимьяном, из куриной печени, выдержанной пару часов в небольшом количестве коньяка, и из курицы с чесноком. Слоями укладываю в посуду для запекания, выложенную беконом. Сверху тоже закрываю беконом - и в духовку на паровую баню часа на два. Потом слить жир и на ночь в холодильник.

Ингредиенты:

Фарш (говядина, курица, куриная печень) – 1 кг

Лук – 2 шт

Яйцо – 1 шт

Тимьян – 5 веточек

Коньяк – 50 г

Бекон – 20 ломтиков

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Было интересно? Тогда подпишитесь на страницу Russia Beyond на фейсбуке

Наш сайт использует куки. Нажмите сюда , чтобы узнать больше об этом.

Согласен