Будь с нами!
Присоединяйся к нашему каналу в Телеграме, чтобы не пропустить эксклюзивный контент.
Продолжаю постить наш воскресный ужин текс-мекс.
Простой и сытный мексиканский суп. Я ела такой в одной забегаловке в Нью-Йорке — так к этой забегаловке очередь была в пол-улицы.
Жарим курицу гриль или покупаем готовую в проверенном месте, разбираем на волокна.
Отдельно варим куриный бульон, процеживаем. Курица из бульона пригодится для других блюд.
Пассеруем нарезанные кубиками лук, сельдерей, морковь и болгарский перец. Добавляем в бульон. Туда же чеснок, острый перец, кориандр, консервированные томаты, кукурузную крупу. Я еще добавляю острый кетчуп.
Когда овощи будут совсем мягкими, добавляем разобранную на волокна курицу гриль, доводим до кипения.
Курица гриль - 1 тушка
Куриный бульон – 2 л
Лук – 2 шт
Сельдерей – 2 стебля
Морковь – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Чеснок – 4 зубчика
Острый перец – 1 ч.ложка
Соль – по вкусу
Кориандр – 1 ч.ложка
Консервированные томаты – 900 г
Кукурузная крупа -3 ст.ложки
Острый кетчуп – по вкусу